Un vi amb intensitat i econòmic.

Amb intensitat. Un vi econòmic. Del Vendrell.

PVP: 7,40€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a 8ºC durante 12 horas. El mosto fermentó a 16ºC, durante 15 días.Consumo ideal2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Alcachofas, aperitivos, ensaladas, pescado blanco al horno

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/augustus-cabernet-sauvignon-rosat-2012.html

Un rosat que mira cap als negres. El primer d'aquest estil. Un rosat amb intensitat. Amb color de Bitter.

PVP: 12,95€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y el mosto se obtuvo mediante la técnica de sangrado con maceración con los hollejos durante 16 horas y fermentación a 15ºC durante 35 días.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Alcachofas, aperitivos, ensaladas, guisos de pescado azul

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/can-rafols-dels-caus-gran-caus-rosat-2012.html

Del celler la Vinyeta. Vi negre. Amb Samsó, Cavernet, Merlot, i altres. Costa poc més de 5€. Es pot servir una miqueta més fred del normal.

PVP: 5,95€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés, húngaro y rumano durante 5 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Arroces de carne, buey a la plancha, guisos de carnes rojas, quesos de pasta cruda semicocida

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/la-vinyeta-llavors-2011.html

PVP: 7,45€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas durante 3 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Arroces de verduras, carnes rojas a la plancha, cordero rebozado, guisos de ternera

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/tomas-cusine-llebre-2011.html

Amb garnatxa i Macabeu

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS

PVP: 13,70€
61CHF al Restaurant Waid de Zürich

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron durante 36 días. El mosto fermentó en pequeñas tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos, con bazuqueos, y realizó la maloláctica durante 2 meses en una tina de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados. Se crió en barricas nuevas de roble francés durante 10 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2018
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: Recomendamos decantar
Maridaje: Cabrales, caza de pluma, cecina, cocidos y estofados de legumbres

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/descendientes-de-j-palacios-petalos-del-bierzo-2011.html

Vi Blanc, uns miquetta diferent, amb Xarello, Macabeu i una miqueta de Chardonnay. Vi ecologic, i segurament el 1er biodinàmic del Penedès. Del celler Can Credo (Que es el nou celler per a vins de la prestigiosa Caves Recaredo).

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Almejas al natural, ensaladas verdes, moluscos a la plancha, sardinas a la plancha
http://www.vilaviniteca.es/shop/es/celler-credo-miranius-2012.html

PVP: 7,85€

Una novetat d'un celler clàssic, el Jean Leon, que elaboren el seu fantàstic blanc de la vinya Gigi i els seus fantàstics Cavernets Aguarda. El 2012, amb un canvi d'imatge, i un nou enfoc de la Mireia Torres, del celler Torres, elaboren el seu primer vi rosat.

Fantàstic per arrossos, fideuàs, paelles, etc. Molt golós i molt atractiu.

PVP: 10,60€

Elaboración: El vino se elaboró mediante la técnica de sangrado con maceración con los hollejos durante 12 horas y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Aperitivos, arroces de carne, cocina especiada, pa amb tomàquet

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/jean-leon-3055-rose-2012.html

Un vi que fan la Sara Perez i el René Barbier.
Per prendre fresc a l'estiu.

Del Grarraf. Del Benjamín Romeo, un productor Riojà, amb vins com Contador, un vi premiat arreu del món. Vi blanc, Xarello i garnatxa blanca, criat en bota una miqueta.

PVP: 7,95€

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en barricas refrigerdas y se crió en las mismas barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de un vino) durante 8 meses en contacto con sus lías finas.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 9 a 11 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Almejas al natural, dorada a la sal, ensaladas tíbias, lenguado a la plancha

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/massis-2011.html

Del Joan Assens, que durant molts anys va ser el bodeguer en cap de Alvaro Palacios.
Blanc de Garnatxa Blanca, fantàstica.

PVP: 13,30€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente durante 24 horas. El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable y se crió con sus lías durante 7 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 8 a 10 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje Crustáceos a la plancha, emmental, huevos fritos, pescado azul a la plancha

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/orto-vins-blanc-d-orto-flor-2011.html

És una bodega amb només dues hectàries, a la illa de Menorca.

PVP: 7,95€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y se crió en barricas de segundo y tercer año para el merlot y el syrah durante 2 meses, y en depósitos de acero inoxidable para la garnacha durante el mismo tiempo.
Consumo ideal: 2013 - 2016
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Arroces, carnes rojas a la brasa, pasta, quesos de pasta cruda semicocida

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/sa-forana-600-metros-2012.html

D'Esparreguera. Amb un toc de muscat que li dona un perfum interessant al vi.

PVP: 3,30€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a 15-17ºC en depósitos de acero inoxidable de 25 Hl durante 12 días.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje Emperador en papillotte, ensaladas, mozzarella, queso fresco

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/ca-n-estruc-blanc-2012.html

Blanc de la DO Penedés.

De la Irene Alemany i Laurent Corrio al Penedès. També fan el Soc de brie (Com s'escriu?) Menys de 10.000 ampolles.

Xarel·lo. Passat per bota. Creix bé a casa en alguns mesos. Te una certa acidesa, que es podria definir com a mineral, o atlàntica.

PVP: 13,50€

Elaboración: El mostó fermentó en barricas y toneles nuevos de roble francés Allier, Tronçais y Nevers de 300 y 700 L y se crió 2/3 partes en las mismas barricas y 1/3 parte en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses en contacto con sus lías finas.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 9 a 11 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Arroces de pescado y marisco, guisos de bonito, merluza al horno, rape a la plancha

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/principia-mathematica-2012.html

És un vi vigorós i molt atractiu per prendre amb peixos grassos, amb fumats, amb salmó, amb cecina i també amb carns aus, pollastres…

Fermentat en bota de roure.
Li agrada molt al Basté.

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en barricas de roble dónde, además, realizó la fermentación maloláctica. Se crió en las mismas barricas en contacto con sus lías finas hasta completar un total de 170 días.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Almejas, bacalao, langosta a la plancha, quesos de pasta cruda semicocida

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/manuela-de-naveran-2011.html

De l'Alvaro Palacios. Un clàssic del priorat. Molt afruitat i amb golositat, però també profund.

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera, y realizó la fermentación maloláctica en tinas. Se crió en barricas nuevas de roble francés y tinas de madera, durante 8 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2021
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Carnes rojas, embutido, pescado azul, quesos de pasta cruda prensada

PVP: 14,75€

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/alvaro-palacios-camins-del-priorat-2012.html

Un vi molt interessant de la bodega 4 Kilos de Mallorca

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 20 días. El mosto fermentó entre 20 y 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Se crió durante 12 meses en un 40% de barricas nuevas de roble americano, un 30% en fudre de 3.000L de roble francés y el resto del vino en barricas de segundo año de roble francés.
Consumo ideal: 2013 - 2017
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Bonito al horno, carnes blancas, embutido, rape guisado

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/12-volts-2011.html

Del Celler Espelt, un dels majors propietaris de la DO. Vi negre. Amb les varietats autoctones i històriques garnatxa i carinyena. Costa poc més de 5€. Es pot servir una miqueta més fred del normal.

PVP: 5,80€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje. Carnes rojas a la plancha, cerdo rebozado, pasta con carne, pollo al horno

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/espelt-saulo-2012.html

Un rosat que mira cap als negres. El primer d'aquest estil. Un rosat amb intensitat. Amb color de Bitter.

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/can-rafols-dels-caus-gran-caus-rosat-2012.html

PVP: 12,95€

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés de uno (30%), dos (55%) y tres años (15%) durante 12 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2020
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Calamares a la plancha, guisos de carne de cerdo, legumbres, payoyo

PVP: 12,90€

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/els-pics-2011.html

De Tomàs Cusiné. Del poble d'El Vilosell. És com un trencaclosques, una barreja de 10 o 12 varietats de raïm, en el que hi ha Macabeu, Sauvignon blanc, Chardonnay, Riesling, Muscat, Müller-Thurgau, Albariño, entre altres

PVP: 10,95€

Elaboración: El mosto fermentó a 16ºC, en depósitos de acero inoxidable. Se crió un 10% en barricas y el resto en depósitos durante 3 meses en contacto con sus lías finas.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Berberechos, boquerones rebozados, merluza al horno, moluscos

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/tomas-cusine-auzells-2012.html

PVP: 12,95€

Elaboración: La crianza se realizó durante un mínimo de 28 meses en rima en las cavas.
Nota: Es de color amarillo paja de intensidad media con reflejos verdosos y una pequeña burbuja de desprendimiento constante. En nariz aparecen aromas de pastelería, pastelitos y manzanas rojas. Aromas de levaduras y pan, hinojo y una sutil fragancia láctica que recuerda el toffee y el cacao. En boca tiene una entrada plena, con una excelente integración de la burbuja y ciertos recuerdos tostados al final de la boca. Buen frescor y longitud, con un magnífico equilibrio que lo hacen un compañero ideal para aperitivos. Un buen comodín gastronómico. Se recomienda servirlo entre 4 y 6ºC en la copa Cuvée Prestige de la serie Vinum de Riedel (416/48).
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 4 a 6 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Ensaladas, moluscos cocidos, pescado blanco, snacks

El rosat preferit de'n Jordi Basé, de Bodegues Torres.

PVP: 4,45€

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Aperitivos, cocina picante, ensaladas, pescado blanco a la plancha

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/torres-de-casta-rosado-2012.html

Fermentats una miqueta en bota.

PVP: 9,25€

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble durante 3 meses en contacto con sus lías finas.
Consumo ideal: 2013 - 2016
Temperatura de servicio: De 8 a 10 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Berberechos a la plancha, cocina especiada, guisos de sepia, pescado azul frito o rebozado

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/cara-nord-blanc-2012.html

Molt afruitat.

PVP: 7,75€

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas.Consumo ideal2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Calamares fritos o rebozados, guisos de pescado blanco, snacks, verduras y hortalizas

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/sumarroca-muscat-2012.html

Vi negre d'estiu per prendre fresquet. Garnatxa, Sirah, carinyena. Molt afruitat i amb perfum. Per servir més fresc del que és normal.

PVP: 10,75€

Envejecimiento: 5 meses roble francés
Maridaje: arroces de carne, carne de cerdo, embutido cocido, pescados de playa
Nota de cata: Bruberry Negre es de color carmesí­, claro y brillante. Naturalidad, toques de rosas marchitas y frutas silvestres de color rojo, equilibrado con notas de especias suaves. Gran intensidad. Aromas terrosos y fresco con hierbas hierba y Provenza.
Estructuras de la seda. Grosella y frambuesa jaleas. Moras, arándanos y bayas. Huellas limpio que el tesoro de la elegancia, dominado en la boca por una frescura permanente.

Elaboración: 2/3 partes del mosto fermentaron y se criaron en tinas de cemento, el resto se crió en barricas grandes de roble francés durante 5 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Arroces, carne de cerdo, embutido cocido, pescados de playa

http://www.fansdelvino.com/bruberry-negre-1503.1002
http://www.vilaviniteca.es/shop/es/bruberry-2011.html

Un vi blanc del Castell del Remei, un celler històric.

És un vi blanc lleuger, sec, però una miqueta afruitat.

PVP: 6,10€

Elaboración: El mosto fermentó a 16ºC en depósitos de acero inoxidable.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Anchoas, berberechos, boquerones rebozados, sopas y caldos de pescado

El Escocés Volante La Multa Old Vine Garnacha 2011

És un vi d'un senyor escocès que ell s'auto anomena "el escocés volante" perquè ell és un d'aquests flying-wine-makers, que sempre estant voltant pel món fent vi. Aquest senyor és un Master of Wine, un títol que costa molt aconseguir. Aquest senyor al final es va enamorar de Calatayud on hi fa aquest vi anomenat "La multa". És un vi que és una preciositat a l'estiu, inclús per a ser servit amb glaçonera.

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente. El mosto fermentó a 28ºC durante 7 días con remontados periódicos, realizando una maceración posterior.
Consumo ideal: 2015 - 2015
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Carnes rojas a la brasa, conejo frito, cordero a la plancha, embutido

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/el-escoces-volante-la-multa-old-vine-garnacha-2011.html

Del celler Mas Doix. Un vi de gran categoria. Garnatxa, carinyena i una miqueta de cavernet sauvignon.

PVP:14,75€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés de segundo año de grano extrafino durante 10 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2020
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantarCopas Relacionadas
Riedel Grape Syrah (pack 2 copas)
Riedel Vinum Syrah (pack 2 copas)
MaridajeEmbutido curado, payoyo, sardinas a la plancha, ternera rebozada

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/mas-doix-les-crestes-2011.html

Les Cousins 'Marc & Adrià' dirigeixen el celler Cims de Porrera.

PVP: 9,95€

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en tinas de madera de roble francés de 7.000 L durante 12 meses. Se crió en depósitos de acero inoxidable durante 2-3 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2017
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar. Recomendamos abrirlo 30 minutos antes de su consumo.
Maridaje: Conejo, embutido curado, guisos de carne de cerdo, payoyo

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/les-cousins-l-inconscient-2011.html

PVP: 12,50€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada de 22ºC durante 7 días y se crió en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) no durante 8 meses.
Consumo ideal: 2013 - 2017
Temperatura de servicio: De 14 a 15 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Carnes blancas al horno, carnes rojas a la plancha, embutido, pasta con carne

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/formiga-de-vellut-2011.html

PVP: 11,75€

Elaboración: La crianza se realizó durante un mínimo de 18 meses en rima en las cavas.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 4 a 6 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Ensaladas de legumbres, moluscos cocidos, pescado blanco al horno, snacks

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/llopart-brut-nature-integral-2008.html

Un vi amb una visió de la varietat Merlot amb molta golositat i fruita.

PVP: 6,50€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y el mosto se obtuvo mediante la técnica de sangrado con maceración con los hollejos y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.Consumo ideal2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Alcachofas, aperitivos, ensaladas, pescado azul al horno

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/torello-petjades-rosat-merlot-2012.html

PVP: 11,95€

Un vi d'uns nois de Madrid que es diuen "El comando G". Per servir una miqueta més fresqueta del que seria normal.

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío.
Consumo ideal: 2013 - 2016
Temperatura de servicio: De 14 a 16 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Arroces de carne, conejo frito, pavo a la plancha, ternera rebozada

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/la-bruja-averia-2012.html

PVP: 11,65€
http://www.vilaviniteca.es/shop/es/abadal-picapoll-2012.html

Elaboración: El mosto fermentó a 16ºC en depósitos de acero inoxidable.
Consumo ideal: 2013 - 2015
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Anchoas, berberechos, boquerones rebozados, sopas y caldos de pescado

PVP: 6,10€

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/castell-del-remei-blanc-planell-2012.html

De Vallbona de les Monges, d'un celler cooperatiu modèlic, al que hi treballa gent disminuida, amb una gran labor social.

PVP: 5,85€

Elaboración: El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Se mantiene en depósito a medida que van embotellando según las necesidades de la bodega.
Consumo ideal: 2013 - 2014
Temperatura de servicio: De 6 a 8 ºC
Decantar: No es necesario decantar
Maridaje: Alcachofas, atún a la plancha, moluscos al vapor, sardinas a la plancha

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/l-olivera-blanc-de-sere-2012.html

Del Benjamín Romeo, un productor Riojà. Un vi premiat arreu del món.

PVP: 248€

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
Consumo ideal: 2017 - 2045
Temperatura de servicio: De 16 a 18 ºC
Decantar: Recomendamos decantar más de una hora
Maridaje: Jamón ibérico, lechazo al horno, parmesano, pavo al horno

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/contador-2010.html